Mediterrane Kräuter:
Eine Auswahl an aromatischen und geschmackvollen Kräutern
Eure Nahrungsmittel sollen Heilmittel - und eure Heilmittel sollen Nahrungsmittel sein.
- Hippokrates von Kos (um 460 - 370 v. Chr.) -
In unserem Bereich Kräuter & Gewürze finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an mediterranen Kräutern, die Ihren Gerichten einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Unsere Produkte sind perfekt für alle, die ihre Küche mit aromatischen Zutaten bereichern möchten.
Die Vielfalt der Mediterranen Küche
Unsere mediterranen Kräuter und Gewürze sind ein wichtiger Teil der traditionellen Küche der Region Magnesien. Von Rosmarin und Thymian bis hin zu Salbei und Oregano - jede Pflanze hat ihre eigene einzigartige Geschichte und Bedeutung. Entdecken Sie die Vielfalt der mediterranen Küche und erfahren Sie, wie unsere Kräuter und Gewürze Ihre Gerichte auf ein neues Level heben können.
Kulinarische Inspirationen
Sie sind perfekt für alle, die ihre Küche mit hochpotenten aromatischen Zutaten bereichern möchten. Ob Sie klassische mediterrane Gerichte wie Paella oder Gyros zubereiten oder moderne Rezepte ausprobieren möchten - unsere Produkte sind der perfekte Begleiter für Ihre kulinarischen Abenteuer.
Die Romantik der Mediterranen Küche
Unsere Kräuter und Gewürze sind nicht nur für ihre kulinarischen Eigenschaften bekannt, sondern auch für ihre romantische Atmosphäre. Eine romantische Mahlzeit mit unseren mediterranen Kräutern und Gewürzen kann Ihre Beziehung stärken und Ihre Intimität fördern. Entdecken Sie die romantische Seite der mediterranen Küche und erfahren Sie, wie unsere Produkte Ihre Liebe zum Kochen und zum Essen noch stärker machen können.
Kräuter und Gewürze – Natürliche Helfer für Körper, Geist und Genuss
Kräuter und Gewürze spielen seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle in der Küche und der Medizin. Neben ihrem aromatischen Wert bieten sie zahlreiche Vorteile. Im Folgenden beleuchten wir die Anwendung, Wirkungsweise, Vorteile und mögliche Kontraindikationen von Oregano, Thymian, Rosmarin, Johannisbrot, Zitronenverbene und Zitronenmelisse. Zudem geben wir Tipps zur richtigen Lagerung und Haltbarkeit.
Anwendung
• Oregano: Oregano wird häufig als Würzmittel für mediterrane Gerichte verwendet. In der Naturheilkunde kommt er als Tee oder ätherisches Öl zum Einsatz.
• Thymian: Thymian ist ein beliebtes Gewürz für Eintöpfe, Suppen und Fleischgerichte. Medizinal wird er als Tee oder Hustensirup eingesetzt.
• Rosmarin: Dieser vielseitige Strauch verfeinert Fleisch, Kartoffelgerichte und Brot. Rosmarinöl wird in der Aromatherapie eingesetzt.
• Johannisbrot: Das Fruchtmark des Johannisbrotbaumes dient als natürliches Süßungsmittel und wird in Form von Johannisbrotkernmehl als Verdickungsmittel oder glutenfreier Ersatz verwendet.
• Zitronenverbene: Diese Pflanze wird vor allem als Kräutertee geschätzt. Sie findet auch in kosmetischen Produkten Anwendung.
• Zitronenmelisse: Zitronenmelisse wird als Tee, Tinktur oder frisches Blatt eingesetzt.
Vorteile
• Eigenschaften: Alle genannten Kräuter enthalten wertvolle ätherische Öle, Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, die für ihre vielfältigen Eigenschaften bekannt sind.
• Verwendung: Kräuter und Gewürze bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten in der Küche und können auch in der Naturheilkunde verwendet werden.
• Vielseitige Verwendung: Kräuter und Gewürze können in verschiedenen Rezepten und Anwendungen eingesetzt werden, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu nutzen.
Nachteile und Kontraindikationen
• Oregano: In großen Mengen kann Oregano Magenreizungen verursachen. Ätherisches Öl sollte nicht unverdünnt auf die Haut aufgetragen werden.
• Thymian: Übermäßiger Verzehr kann zu Magenproblemen führen. Menschen mit Allergien gegen Lippenblütler sollten Vorsicht walten lassen.
• Rosmarin: Rosmarin kann in hohen Dosen Krämpfe auslösen. Schwangere sollten auf die Einnahme von Rosmarinöl verzichten, da es Wehen fördern kann.
• Johannisbrot: Bei übermäßigem Konsum kann Johannisbrot abführend wirken. Diabetiker sollten die Zuckerkonzentration beachten.
• Zitronenverbene: Hautkontakt mit dem ätherischen Öl kann allergische Reaktionen auslösen.
• Zitronenmelisse: In seltenen Fällen kann Zitronenmelisse zu allergischen Reaktionen führen.
Lagerung und Haltbarkeit
• Lagerung: Frische Kräuter sollten kühl und trocken gelagert werden, idealerweise in einem feuchten Tuch im Kühlschrank. Getrocknete Kräuter bewahrt man am besten in luftdichten, lichtgeschützten Behältern auf, die unserer Meinung nach aus Weißblech bestehen sollten. Diese haben auch deutliche Vorteile hinsichtlich eines Nachhaltigkeitsaspekts durch ihren hohen prozentualen Anteil an der Wiederverwertung.
• Haltbarkeit: Frische Kräuter halten sich 3–7 Tage, getrocknete Kräuter bis zu einem Jahr. Ätherische Öle sind je nach Herstellungsverfahren 1–5 Jahre haltbar.
Fazit
Kräuter und Gewürze wie Oregano, Thymian, Rosmarin, Johannisbrot, Zitronenverbene und Zitronenmelisse sind nicht nur geschmackliche Bereicherungen, sondern auch wertvolle Naturheilmittel. Sie bieten einzigartige Eigenschaften, die langfristig genutzt werden können, jedoch ist -wie bei allem im Leben- ein bewusster Umgang wichtig, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Schon Paracelsus im 16.Jhd erkannte, dass jeder Stoff entweder ein Gift oder kein Gift sein kann und es hier allein auf die Dosis ankommt. Durch korrekte Lagerung und maßvollen Einsatz können Sie von den einzigartigen Eigenschaften dieser Pflanzen langfristig profitieren.
